鱼香剁椒煎鸡腿先把鸡腿肉去骨，然后用15ml料酒和5ml老抽腌20分钟然后青椒和泡辣椒切小丁鸡腿腌好后不放油平底锅煎至双面金黄捞出备用热锅下油放入剁椒炒出红油，然后炒香姜葱蒜末，加入青椒一起炒。再放入适量白糖和生抽加入高汤盐醋调味然后煮开。醋糖比例1：3左右放入煎好的鸡腿一起煮，不停浇汁使入味 大概3分钟然后老起鸡腿改刀小块然后摆盘。剩余汤汁勾芡离火然后淋在鸡腿上 (more...)