烤羊腿啦啦啦
听说师兄烤的羊腿很好吃～周末开心滴跑过去蹭吃加学艺加打下手～真的超好吃^_^～把过程跟大家分享一下～先上个成品图～
该帖荣获当日十大第8，奖励楼主4分以及6华新币，时间：2016-01-11 22:00:05。
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烤羊腿啦啦啦
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食材早上在巴刹买的一公斤羊腿肉～马来人的摊位买的～腌制之前切开以便入味
(more...)
腌制
从上午九十点腌制到下午四点～家了料酒酱油盐孜然等等常见腌料～用保鲜膜包好，中间可以翻动几次～
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腌好的羊腿就可以放入烤箱了
上面铺一层大蒜～180度烤三小时左右～中间翻转几次～还剩差不多一个小时的时候加入配菜～土豆，花菜，洋葱等等～最后二十分钟调到200度～达到外焦里嫩的效果
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这师兄这是业界良心
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流口水中。。。
3小时,电费应该哗哗的
太好了！能给个详细的菜单吗？
大概就是这样子
这一块羊腿是从中间切开一半的，否则太厚了不好烤～一共1.2kg三个人吃的很饱，师兄说如果有条件可以前一天晚上就腌上，这次是上午腌的，腌的时候切开，加盐料酒酱油自然葱姜按一会儿让它入味，可以在表面刷一层蜂蜜，然后保鲜膜包好隔一会儿翻面让它入味均匀就好啦～腌好就放进烤箱烤就好啦～如果喜欢吃焦的可以220度一个多小时就好了～我们这个是很嫩很烂的那种，180度三个小时，最后二十分钟200度把表皮微微烤焦～配菜可以喜欢什么放什么喽，最后一个小时铺到羊腿下面，我觉得土豆浸入了羊腿的味道最好吃～整个过程都不用加油，可以烤出很多油～
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胖虎自己做的？
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大概就是这样子这一块羊腿是从中间切开一半的，否则太厚了不好烤～一共1.2kg三个人吃的很饱，师兄说如果有条件可以前一天晚上就腌上，这次是上午腌的，腌的时候切开，加盐料酒酱油自然葱姜按一会儿让它入味，可以在表面刷一层蜂蜜，然后保鲜膜包好隔一会儿翻面让它入味均匀就好啦～腌好就放进烤箱烤就好啦～如果喜欢吃焦的可以220度一个多小时就好了～我们这个是很嫩很烂的那种，180度三个小时，最后二十分钟200度把表皮微微烤焦～配菜可以喜欢什么放什么喽，最后一个小时铺到羊腿下面，我觉得土豆浸入了羊腿的味道最好吃～整个过程都不用加油，可以烤出很多油～
谢谢啊！要包到锡纸里面吗？
还是用神马其他容器盛着烤？谢谢！
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呀～忘了说下面铺一层锡纸，羊腿上面始终盖着一层锡纸～直到最后调到200度时候再把上面的锡纸拿开把外面烤焦一点
最后一小时要把整个东西取出来，
垫上土豆胡萝卜一类的，然后再放进去烤一小时吗？
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