北方管不到一厘米厚的薄片叫豆干
做冻豆腐的是块状豆腐
如图，左为豆干，右为豆腐，用右边那种做冻豆腐
上面同学说豆干，应该是南北叫法不同，那个干是相对嫩豆腐说的，超市那种一盒盒的嫩豆腐