【食尚煮义】终于吃上自家卤的带筋的牛肉经济实惠又好吃，哈哈哈哈 　 　 该帖荣获当日十大第4，奖励楼主12分以及18华新币，时间：2015-06-05 22:00:02。该帖荣获当日十大第10，奖励楼主1分以及1华新币，时间：2015-06-06 22:00:04。 (more...)

美女，你买的新鲜牛肉还是冷冻的呀？我看到巴沙里面大部分是冷冻的。

巴沙的是新鲜的呀，一条条的腿建肉

供参考牛健肉,淨血水,可以用裕华国货的卤包,加酱油煮,熟了后,肉和汤一次放冰箱过夜,如果想肉结实一点,用棉线捆一下肉再煮,第二天,切片加老干妈辣椒,一点香油酱油,就好了

@jiatong32 @榆钱 到附近巴沙买长条状的腿建肉卤牛肉 牛肉600g, 葱2支，姜3片，蒜2瓣，辣椒1支（喜欢辣的就多加） 花椒1大勺，辣豆瓣2大勺，酒1大勺，酱油2大勺，糖半大勺，盐半小勺，八角两个，清水7杯。 做法：　 1. 牛肉整块汆烫。葱切段、姜切片、蒜拍扁、辣椒剖开去籽备用。 2. 以3大勺油炒香葱姜蒜辣椒，放入花椒和辣豆瓣爆炒，再加入其他调料烧开。 3. 牛肉放入，转小火煮约一小时。 4. 泡在卤汁里过夜，切之前牛肉捞出放冰箱冷冻一会再切片