【食尚煮义】西瓜饼干方子来自网上，在原方的基础上修改。 A 黄油135g，糖粉80g，鸡蛋1个打散。 西瓜瓤：A中的142g，低粉165g，奶粉25g，蔓越莓干15g切碎，红色素一点。 西瓜白皮：A中56g，低粉68g，奶粉10g，牛奶10g。 西瓜绿皮：A中的72g，低粉75g，奶粉13g，黄，兰色素各一点手上调下变绿色。 1 黄油室温软化，加入糖粉电动打至蓬松，分2次加入鸡蛋，每加一次都要打匀。 2 把西瓜瓤材料揉匀成圆柱形16cm高，包好保鲜膜冷冻30min。 3 把西瓜白皮揉匀，擀成16x18cm片状，包住红色圆柱。 4 把西瓜绿皮揉匀，擀成16x18cm片状，包住3。 5 如果这时面团较软可用保鲜膜包住再冷冻一下，切成0.5cm片状。 6170°25min，再闷10min。 (more...)