牛排几分熟好吃 全熟党表示全熟最好吃
牛排几分熟好吃 全熟党表示全熟最好吃
登录
|
论坛导航
->
华新鲜事
->
食全食美
| 本帖共有 38 楼,当前显示第 26 楼 :
从楼主开始阅读
:
本帖树形列表
:
返回上一页
作者:
福贱人
(等级:
2 - 初出茅庐
,发帖:21)
发表:2014-11-03 00:20:36 26楼
[
登录后回复
]
在 Delacroix 的大作中提到:
一般认为 well done 就太干太老了~牛排就是一块厚牛肉,烹调之前没有像中餐一样切丝切片,有时候会腌制一会儿但也完全不足以入味。做到 well done 需要比较长的时间烹调,失水必然比较多,较高温度下也有较多种类蛋白质变性,口感也有所不同。这样干老而又无味的牛排,我觉得确实不太好吃。
谢专家 下次从medium well开始
[本文发送自
华新手机Wap版
]
欢迎来到华新中文网,踊跃发帖是支持我们的最好方法!
原文
/
传统版
/
WAP版
只看此人
从这里展开
收起列表
本帖共有 38 楼,当前显示第 26 楼,本文还有 N-1 层楼,要不你试试看:
点击此处阅读更多 >>
首页(论坛导航)
用户登录
::
新用户注册
联系我们
广告/投稿/纠错
华新鲜事
新手指南
华新的微博
求关注!
请登录后回复:帐号
密码