我觉得这个太重口味了。大闸蟹吃的就是鲜味，这个豆瓣酱估计把螃蟹本身的味道都盖住了。建议换本地的肉蟹比较合适。大闸蟹还是清蒸好。

【吃货百科】如何做一道不同的大闸蟹看到华新君明天在微博上卖力的发大闸蟹的帖子，我就觉得有必要来这里发个帖子教大家做一道不同的大闸蟹 制作简单，配料更简单 1，准备平底的盘子 2，准备豆瓣酱 3，准备大闸蟹 　 Step1，在平底盘子上放2勺豆瓣酱 Step2，加点水均匀抹开 Step3，将大闸蟹底朝天，放刀在肚脐上，然后另外一只手迅速往下压------------大闸蟹成2半啦 Step4，将大闸蟹断口面放置到平底盘上 Step5，你可以用锅蒸，也可以直接放在电饭锅里和放一起蒸，省电哦 ～～～哈哈 Step6，吃 注：吃完蟹后，直接用那个平底盘子盛饭好了，味道一流。。。。 　 下面是点效果图哦，嘿嘿，好吃，好吃 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 最后送上2盆佐菜，嘿嘿，封皮芋艿子以及葱油秋葵 　 (more...)