【美食猎人】Corner House 晚餐Corner House 是新加坡植物园里新开的一间餐厅，取代了原来的 Au Jardin。这名字倒不是因为在角落里，而是因为原来的地主姓 Corner。我看了叶荣生的推荐之后神往已久，上周五和领导一起前往，在植物园里走了一小圈居然还迷路了，问了好几个人才找到，倒是增加点胃口。 我自己选择八道菜的 Discovery Menu Experience，跟おまかせ差不多，也不用自己点菜，不过已经预先知道就是。实际上这餐厅的菜单也就两页，除了这个之外还有四道菜和六道菜两种，每一道菜都有若干选择。领导胃口小选了四道菜的，后来发现道数少的，相同的菜分量实际上会略多。 奶油面包，面包热烫，不过西餐厅的版本一向很硬，这次也不例外。 Amuse-bouche 四件套，右上的 sponge cheese 很赞，软中带脆，其余不过不失。 菜单上是写着 Carabinero Prawn，虾却很一般，肉是半熟软软的，鱼子酱也不惊艳，但是除了虾之外的几样非常赞。一点钟方向是番茄和青椒口味的雪葩，顺时针方向下来是番茄泡泡加上分子料理法做的橄榄油鱼子，这两样都是一口三味，前中后绝不相同。十一点钟和五点钟方向的两个圣女果，一个腌渍成日本梅子口味，另一个则是罗勒和蜂蜜的泰国风。 据说是主厨最爱的蔬菜，洋葱，我觉得 (more...)