炒饭有很多蔬菜可以加，目前我们最喜欢的是芦笋、胡萝卜、瓠子切成丁，加玉米粒，也可以加青豆，还有葱花。鸡蛋先打在米饭里搅匀再炒。一小碗米饭可以炒一大锅，全是各种蔬菜。
也可以做打卤面，西红柿鸡蛋芹菜搭在一起味道很好。