家常美味馅饼非常有家乡风味的一道美食,做起来也很方便
说说做法:
1. 先和面,烫面为佳, 发面的,死面的也都可以做。 烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道,且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。
2. 调馅。 猪肉大葱粉条经典馅,跟饺子包子馅一样准备就行
3. 面擀成两个大圆片,把馅放进去,做成一个大圆饼。
4. 电饼铛预热2分钟后,把饼放进去,3分钟就熟了
5. 取出来,切成几片,就可以吃了,再配点稀饭小菜,就是美味的家常风味
昨天刚做的,吃了四片,满足
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饼神马的,最爱吃了