我和楼主有一样的经历，只是上次吃的是“老四川豆花庄”。
去点了所有华新网友都说好的口水鸡和豆花鱼。
那口水鸡，基本上就是几片鸡肋骨，味道一般（人口味不同，就不多说），那量和试吃团拍的照片，相去甚远，基本上都是骨头。
豆花鱼，不知道是用什么鱼肉做的，非常的不怎么样，我们每人尝了一块，就再也不愿意吃鱼了，就是把里面的豆花吃完了而已。

当时就明白了一些道理（老板有时候超水平发挥），只不过我觉得这是个很容易理解的事儿，自己心里有数就行了。
so far 只尝试过这一次本版网友试吃过的餐馆。