一周多过去了，终于有大块闲工夫上来总结
首先谢谢斑竹和如意能给这么个试吃机会

背景介绍一下，为什么看到如意试吃非常激动马上就报了名，因为自己真的算吃铜锅长大的，大学在北京，东来顺吃了不下20次，最喜欢的美食就是涮羊肉，北方口味的涮肉

如意没有让我失望

首先，也是最关键的，我个人最看中的，酱料和肉类。如意都蛮正宗，芝麻酱不是那种稀乎乎的，韭菜花豆腐乳一应聚全。肉类，黑猪肉最推荐，肉质非常嫩，肥瘦正好，三层肉其次，按理我吃涮肉没有吃猪肉的习惯，但这两个肉还是挺让我满意的。稍感逊色的是最后吃到的那个，我到现在也不知道是羊肉还是牛肉，不算嫩，我吃过更好的，当然按照价格来说的话，对的起价格。希望老板引入些更嫩的羊肉或肥牛就好了。要么就是当天没吃到店里最好的羊肉，这算小遗憾之一。

虾滑，鱼片都很好吃，嫩就一个字。羊排大家都说好，我没捞到5555。黄喉大赞！！！！在国内就喜欢吃黄喉，新加坡能吃到的地方太少了。

蔬菜类，不输给任何火锅，不过我个人觉得蔬菜味道再差差不到哪里去，所以可能要归功于汤底和蘸料比较好。

主食手工面很推荐，筋道，爽滑。

凉菜类都很美味，最出彩的首推夫妻肺片！

如意胜在好吃不贵，我觉得拿海底捞比不太公平，毕竟海底捞价格是两倍左右，我不愿意去花那么多钱享受服务。海底捞我记得有的肉不错，但不至于好吃两倍，而且锅底方面，海底捞没有明显优势。

当天还有一个小遗憾就是没有吃到很多人都说好吃的三牛锅底，不过这也给了自己一个下次再去吃的理由。

概括一下：如意老铜锅，我绝对还会再想去吃，而且不止一次。喜欢北方涮肉的，如意可以满足你的要求（羊肉除外，我要进一步去考察：P）。如果我们那天吃的最后是人均20的话，那真的太划算了。把16/17块++的自助川味火锅都比成渣了。

当然，上面都是我的个人感受，供口味相似的筒子参考