迟到的作业：总的来说，我觉得荤菜做的都不错，素菜一般照片大家都上过了啊，我就不上了。。。 醉鸡和土匪干锅鸭都很不错，鸡肉嫩滑爽口，入口即化，味道恰到好处，不算特别咸。那个鸭肉也很嫩滑，火候很到位，绵软的同时又保留了一定的嚼头。话说我这个一向不吃这种冷盘或者大份的烧肉的人，也忍不住多吃了一两块。 四喜烤麸偏甜，但还不至于太令人失望。响油鳝糊也不错，确切的说是笋丝兜鳝丝，略油不过老板说这个不油不好吃，好吧。 虾仁炒芹菜（话说这个菜名叫什么啊？？），我就记得那个胡萝卜雕的仙鹤饰盘了。虾仁中规中矩，反正怎么炒都好吃，芹菜大家都评论很不错，清脆可口，选材下了功夫。 糖醋松子鱼稍微普通了点，关键是材料的问题：海鱼怎么说也做不出那个味啊。 京都煲仔骨（就是红烧酱排骨吧）也不错，很有苏邦菜的风味，偏甜微辣， 红烧元蹄也很不错，酱香卤汁很到位，炜的很烂，蹄膀内部略微没有特别入味，觉得可以满足个人需要：口淡的直接吃，口重的蘸卤汁吃。就像我开头说的，荤菜都挺不错。 小笼包中规中矩，汤汁少了点，不过人家也没说这是灌汤包对吧，所以算过关。 然后来说说觉得口感比较奇怪的： 那个熏鱼，我怎么看都像苏式茶干，也就是豆腐干，然后吃起来口感也有 (more...)