【食尚煮义】改良版韩国泡菜，简单美味健康大家见笑啦！我最爱泡菜咸菜~ 　 原料： 可简单可复杂，我这个很简单哈哈所以只有大白菜一颗，苹果一个，梨一个，姜一颗，蒜几颗及辣椒粉等。也可以再加白萝卜鱼露韭菜甚至坚果等看喜好都可以。 　 步骤一，大白菜对半切开，如果很大可以切成四块，撒入盐在各层，尤其是白菜帮部分，一颗大白菜大概用100克盐最多，少放多放区别其实不大，少放了就是要等比较久白菜才会脱水，多放也不会担心太咸接下来可以用水冲洗，当然多放盐总是不太健康。放置在阴凉处半天至一天，大概就好，以白菜脱水了软了即可。捞出来冲洗下，可以稍微尝尝，如果咸了多冲冲，淡了等会调理里加点盐。要注意的是这个阶段的盐味实际在后期还会转变会变得更咸，所以如果尝到是稍微淡了一点 也就不用加盐了。 　 　 　 步骤二，苹果和梨还有蒜削皮咯，注意不要沾水尽量，否则会很容易变酸。加水果会让泡菜比较脆，也有若隐若现的一丝甜。但不可以直接加白糖哦哈哈。这些一起剁碎了加上辣椒粉然后混合。我没有专门的韩国泡菜用的辣椒酱所以我用了辣椒粉，会更辣一些，我更喜欢哈哈。见第二张和第三张图。 　 　 　 　 步骤三，将搅拌过后的调料用勺子逐步塞入每层叶子间，最后压紧放入保 (more...)

嗯其实我也觉得有可能，所以你看到我强调尽量少放盐和其他调料我一周吃一次~腊肠腊肉这类我一个月吃一次。每次吃它们要再特意多吃其他蔬菜和水果以及大量运动

我觉得只要是我喜欢的都可以哈哈哈哈不过我当然没有在坡国宿舍做腊肉啦