【食尚煮义】不知道叫啥名好。。。豆腐鱼汤主料 　巴萨金目鲈比较新鲜，买一条 700g 豆腐一块 配料 　葱姜蒜 其他的随意 调料 盐 白糖 醋 　 材料如下 　 　 　 爆香 　 　 　 　 把鱼切块，扔进去煎一煎 　一分钟吧 　 　 　 翻身 再来2分钟左右 ，鱼肉看到变色就好了 　 　 　 　 加水，能喝多少汤，放多少水+耗损量 　 　 　 　 这是放点白醋 一个解腥，二是汤的颜色会变白 再把大豆腐加进去 　 放盐调味，我比较喜欢再放点白糖适量，这样的汤头，我就可以吃到鲜甜，并且不需要加味精了 　 　 　 　 加上点葱颜色比较好看，并且香气更浓郁 　 　 开吃吧 　 (more...)