#华新食神# 试吃第一站: 蜀渝火锅
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作者:明日天使 (等级:11 - 出神入化,发帖:25844) 发表:2011-12-18 22:46:47  39楼  评分: 
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我来点评,70分
环境:地儿还挺好找的,就在重庆烤鱼旁边。2层店面,估计是刚开张,人并不多,我们前后也就各有一桌而已。所以并不喧杂,是个适合小聚的地方。顺便,卫生间很干净,加分。

服务:服务员态度都不错,并不过分热情守着你,可是总适时的给你添茶换碟的。看见我们试图将一盘牛肉倒进去,赶紧跑来说这个要一片一片的下。

味道:
凉菜1,泡椒凤爪,味道很不错,虽然很辣,但是胜在鲜辣,回味啊
凉菜2,口水鸡,鸡肉还挺嫩,调料也不错
凉菜3,凉粉,这个有点一般,不是很入味哪

热菜,麻辣香锅,离我有点远,懒得站起来,哈哈,但是从偶尔的几片土豆洋葱的,味道还是很不错的。

主菜:冷锅鱼,据说鱼是热的,汤是冷的。但我们菜上了等了一阵,所以都是温的了。给我们上的是鲢鱼头,说是鱼头。其实只是整鱼去掉了鱼尾,所以还是很大份的。鱼很新鲜,但是汤实在是太油了,我在想,要是鱼不放在汤里也许味道更好?(当然,我本身也算是偏重食材原味的人。所以一家之言哈。)

火锅:鱼吃得差不多了之后,就开始开火热锅(就还是原来一锅汤),然后就跟普通的火锅差不多了。说是中辣,其实还是挺辣的。个人比较喜欢牛肉,虾丸,茼篙,千张,白菜。但是总的来说,没有很大的亮点。

总结,一般以上,也许路过会再去,不属于去了之后还朝思暮想的店。
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