因为新加坡卖的好多酸奶都是纯酸奶，不放糖，不适合当饮料喝。所以就自己做些和国内口味一样的酸奶喝。而且。。。这样比买的酸奶还便宜好多，西西～

需要的材料：
酸奶一小瓶
牛奶500ml，大概是酸奶的5-10倍这样。
糖，按口味酌量添加

这个是我用的酸奶～emmi牌的，小盒酸奶。giant卖1块。

制作方法：
1. 牛奶微波至沸腾，去奶皮，加入糖，搅拌至糖融化。室温晾凉。
2. 当牛奶凉至和手差不多的温度，加入酸奶，搅拌均匀。
3. 密封放置12-24小时，到了喜欢的粘稠度，酸奶就做好了。放进冰箱冷藏。想吃的时候拿出来吃就好啦。

注意的一些事项：
1. 牛奶我买的是全脂的，没试过低脂的可不可以
2. 乳酸菌发酵的最佳温度是30-40℃。高温乳酸菌会被杀死，低温乳酸菌不会发酵。新加坡的温度大概28℃左右，直接室温发酵就可以。
3. 去奶皮是因为奶皮有时候影响口感，尤其用吸管喝的时候，容易堵塞吸管。如果没有这个烦恼的话，就不用去了。
4. 做好的酸奶还能重复再做，但是次数太多了就不好了，我一般用3次左右，刚好一星期，就买新的了。

我没有做过加水果的。

我觉得有两种办法可以试试：
1. 如果想要加的水果煮了之后也不变味，煮牛奶的时候把水果放进去
2. 吃之前，把水果加进去。


因为这个做法应该就是让乳酸菌发酵，但是不能让其他细菌发酵，要是其他细菌发酵的话，就会变成臭奶了。
如果牛奶煮开之后放水果，水果可能会有些细菌。而且做完之后没有防腐剂，加入水果如果超过2天，也有可能变坏。


我一般做1.5L的话，放7勺糖，就是买的那种一次性的塑料勺子。大概4cm长，3cm宽这样的。好像差不多~
或者mm可以试试无脂奶做的？我喜欢奶味。。平常喝牛奶感觉无脂奶就没奶味了。。XD