投桃报李啦,我做的食物,和大家共同学习、切磋……
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作者:henan (等级:2 - 初出茅庐,发帖:379) 发表:2009-07-20 13:05:07  6楼 
手工花卷 原料:面粉250g,安琪活性干酵母一茶勺,温水(20度)适量;葱花、食盐、油。 制作: 1、面粉放入盆中,用200ml温水溶解干酵母后倒入面粉中搅拌开,然后逐量添加温水,和好面团;软硬以柔软有弹性不沾手为宜(比做面条的面团稍软一些)。 2、面团表面拍少许水,盖上打湿的蒸笼布;醒15分钟。 3、揉匀面团,揉到光滑,再次醒发,约45分钟-1小时。 4、撒少量面粉,将面团放到案板上揉5分钟,擀开,表面倒约两到三茶勺油,一小勺盐及适量葱花抹匀。 5、卷起来,切成数个,拧成花卷形状,醒15分钟。 6、蒸锅水烧开后放潮湿的蒸笼布,上锅蒸8分钟,关火两分钟后即可拿出食用。 (more...)
请问LZ 妹妹, 安琪活性干酵母 是在坡里买的还是国内买的?谢谢
哎,姐我连个馒头也不会蒸啊。
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