凉拌牛筋因为不熟悉华新的图片和编辑系统，所以分在几个帖子吧---- 不然把我的文字和图片打散的七零八落的:-(------ 顺便卤的牛筋，也是类似的配方凉拌阿（看个人口味了）--- 非常筋道，感觉如果这些胶原都能补到自己的皮肤上，该是多么爽的一件事情啊--- 哪怕可以补筋，也是赚到了---- 不过，就算不考虑蹄筋可能的营养价值，就这个口感，也是很值得一吃再吃的---- 考虑到只有牛蹄筋太单调，汆水煮熟了甜豆，一并拌进去，甜豆很清甜爽口，搭配得不错。。。。。 (more...)