一个做巧克力的tip.
我也在家里用化过巧克力用来做自己喜欢的形状。经过N次失败和上网找到的经验,现无私分享如下 :)
巧克力要买一般的milk choclate,注意力面一定不要有杏仁什么的。太便宜的也不好,似乎很多淀粉,一般的,3块钱就能买一大板。
化巧克力最难。不管是炉火还是微波炉,都很容易焦。中间还没化开,外面已经焦了。
最后发现最好用的办法就是隔水煮。用个大锅烧水,开了之后把小锅,或者就是不锈钢的碗放了巧克力进去隔水慢慢化,就不会糊了~~
巧克力要买一般的milk choclate,注意力面一定不要有杏仁什么的。太便宜的也不好,似乎很多淀粉,一般的,3块钱就能买一大板。
化巧克力最难。不管是炉火还是微波炉,都很容易焦。中间还没化开,外面已经焦了。
最后发现最好用的办法就是隔水煮。用个大锅烧水,开了之后把小锅,或者就是不锈钢的碗放了巧克力进去隔水慢慢化,就不会糊了~~