大闸蟹的吃法[江浙人的吃法] 大闸蟹的吃法，最讲究的是要使用“蟹八件”，也就是吃的时候所使用的工具，有小刀，小钳子，小矬子、小榔头什么的，高级一点的“蟹八件”是用纯银做的.大闸蟹端上桌后，翻开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展现在眼前，即使光看不吃也是一种至美的享受，用筷子仔细地把膏黄剥下来，蘸上早已准备好的调料，放进嘴里，细细地品味，慢慢地咀嚼.吃蟹的调料也挺有讲究，醋一定要镇江的香醋，最好是陈年的，不至于太酸，影响舌蕾对蟹肉的感觉，生姜要当年的，姜味足，用刀背拍成细泥，味精少许，棉糖少许。先吃好蟹背里的膏黄，接下去就要吃蟹肉了，先把大闸蟹掰成两半，依次品尝蟹身上的肉，可以用筷子，也可以用干净的牙签之类的东西轻轻地剔下来，切忌把整个蟹身都蘸上调料咬着吃，这无异于牛饮上等的龙井。十只蟹脚也是很值得玩味的，千万不要把蟹脚当成鸡肋，其实，蟹脚里的肉是最鲜美的。最难处理的是两只大螯，牙齿硬的可以咬，但最好是用专用的小榔头，轻轻地敲，把壳敲开，但又不至于敲碎螯里的肉，高明一点的，剥开壳，螯里的肉是完整的，当然，这需要几年的工夫.

妙极，华新何时举办螃蟹宴？

我表妹可以做到吃完虾，剩下的壳看起来还是那盘虾蟹的难度更高了吧，必须全部用掏空战术。。。

多大的七只,论数量一顿都不止这个数

费那个劲儿干嘛...直接拿起来啃啊 ~~~

我先报名！喜欢一切高胆固醇的冬冬

2009年的第一只蟹。。在升嵩看到，5。9一只，全是公的，都活着。 蒸了吃了，味道很不错，有蟹膏！也有蟹膏那种特别的粘嘴巴的感觉。 去年的战略错了。先买了裕华的20多块钱一只的，后来吃升嵩的，还有朋友从国内带来的，就都觉得味道不够。 今年先从便宜的开始吃，渐入佳境，最后以裕华收尾，应该是更合适的战略。

孕后期也不能吃吗?我是个big crab fan。看见螃蟹走不动路，听见螃蟹俩字儿就流口水。。。 听说螃蟹是很寒的，怀孕头三个月忍着没吃。后来有吃但是不敢吃很多。每次吃个螃蟹夹子这样。。。 上网看看都是说早期吃螃蟹容易引起流产。晚期应该没什么问题吧。医生是说保证熟的就可以。 一只大闸蟹很小的，我也只吃了一半。应该没事儿的。不过总是不敢向以前那样放心大胆的吃呀。。。