海派小女人的快乐厨房手记 II --简单也美味(美图+自创偷懒功略)
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作者:weibxyz (等级:6 - 驾轻就熟,发帖:552) 发表:2007-09-07 00:51:27  43楼  评分: 
泰式柠香鸡肉串

把带着柠檬清香的烤鸡肉,满满粘上充满南亚热带风味的秘制芒果酱,充分享受下别具一格的泰式口味吧。   
肉串原料(4枝):
1)200G鸡菲利肉
2)一大个柠檬,榨汁
3)咖哩粉2茶匙(应该用青咖哩才正宗,不过用普通的黄咖哩粉也无所谓的)
4)红糖1茶匙
5)柠檬叶15片,9片用来串肉时候用(可以用青椒块代替),3片切碎用来拌肉(可以用柠檬皮碎代替)
6)柠檬草2根(可以用竹签代替)
  
芒果酱原料:
1)一只软熟的小芒果,去皮切碎
2)柠檬汁2茶匙
3)柠檬皮碎1裂茶匙
4)红糖1茶匙
5)鱼露1茶匙
6)TABASCO辣椒酱半茶匙




做法:


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