前一天买的鸭翅，NTUC就有很便宜的， 300克一包，只要1块9。 买回来洗干净。
把花椒和盐放在平底锅里小火干炒一下，到盐微微黄为止， 然后均匀的抹在鸭翅上面， 放在冰箱里静置1天。
锅内放入清水，然后把鸭翅放进去，水没 放入大料和姜片，小火熬2个小时，出来冷盘装就搞定啦。

味道很不错。