大麦若叶是大麦生长到20~30公分的幼苗，整个种植、生产、加工过程中，不使用任何农药及色素、香料、防腐剂等添加剂，保证100%纯天然，含有多种天然维生素及矿物质。大麦若叶号称是“碱性食物之王”，可以平衡血液酸碱度，种种功能，不爱吃蔬菜的妹纸，这是绝佳替代品。一天一袋，以常温水冲泡，不要用开水冲泡（50度以上的温度会破坏大麦若叶的活性成分），也可以牛奶、豆浆、或是其他果汁饮料混合，空腹的时候喝，喝起来有抹茶的味道。在日本大麦若叶粉末销售中，山本汉方连续4年销售第一位。1袋3g青汁粉可以提供相当于350g新鲜无农药绿叶蔬菜所提供的所有维生素、矿物质及抗氧化成份；　含天然食物纤维45％左右（改善便秘）；碱性食物之王（平衡血液酸碱度，抗癌良方）；叶绿素丰富（抗菌消炎、中和毒素、净化血液、消除体臭）；活性酶的宝库（分解体内有毒过氧化物，促进废物代谢）；蛋白质含量丰富（组成蛋白质的天然氨基酸有利于加快新陈代谢，预防肥胖）。