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【不用酸奶机常温制作】Fujicco里海酸奶粉乳酸菌粉
一盒两包(一包3克),代购价SGD 13。保质期约八到九个月。这个是强烈推荐家家户户必备!版上妹纸强力推荐的,做出来的酸奶不酸,口感好,很黏稠,偶已经做了半个月,菌种貌似活力还不错!网上建议菌种的使用周期是一个月。也就是一包3克的粉,不断做酸奶取菌种,可以用上一个月!
不用酸奶机发酵做酸奶!室温直接发酵,口味纯正,酸味较少,粘性高。一次使用一包(3g)加500毫升牛奶(分两次放入),放置在热水消毒过的密闭容器内,发酵时间夏天为12至48小时,冬天为24至72小时。发酵成功后,马上留一部分酸奶作为菌种。将菌种与牛奶按1:10的比例继续发酵制作酸奶。种菌的活性会逐渐减弱,建议定期使用菌种发酵培养。
里海酸奶产自里海和黑海之间的高加索山脉,也叫高加索酸奶,世界上的百岁老人半数生活在那里,经过日本的长寿专家研究证实,这一现象与那里的住民食用里海酸奶有直接关系。里海酸奶与普通酸奶不同,酸味较少,粘性高,口感好风味独特,原因是里海酸奶含有能够制造乳酸和粘性多糖体的古雷莫利斯菌,这种菌产生的粘性多糖体能够改善便泌,提高免疫力,抑制肿瘤的生成有着惊人的效果,可以防治骨质疏松,有效杀死导致胃炎的幽门杆菌,适合女性剖腹产后的恢复等等。