上班上得心累,本人地道成都人,开个钟水饺
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作者:
xian0047
(等级:
3 - 略知一二
,发帖:1097)
发表:2017-09-28 10:30:40 42楼
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在 gagger 的大作中提到:
做为曾在成都生活过一小段时间的北方人我想说的是,钟水饺很难适合我这个北方人的口味 北方人吃水饺大部分要馅本身的味道(纯肉的口感会比较差,柴,没层次感,所以要靠蘸料来调剂)和皮的劲道。基本不用蘸料或者简单的醋而已。 而南方人爱吃水饺的也不多。 主要的客户群应该是川贵渝吧。
谢谢中肯意见
我也一直纳闷为什么钟水饺的名气没有其他川菜或小吃的名气大
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