因为我自己一直有开个小cafe的想法，所以城中出现个类似概念的店都会去看看。圣诞那天跑去了个in the middle of nowhere的小的不能再小的cafe，店主一看就不像是专门做面包的主。

当时假日没人，就跟店主聊了一会，查了个祖宗三代。第一代和第二代基本是欧洲大陆各种混血，店主从小跑去了巴西长大，后来定居日本，拿了日本国籍，再后来因为福岛事件，relocate来坡县，现在把全职不做了，自己做freelancer，注册了个小it consulting公司，带了小几个人。上午看着cafe，下午一段时间关店做it，晚上再开店，平时给法国使馆和别的机构供供面包啥的。

放弃稳定的工作这个机会成本实在太高，而且时间越久越不可能做到，说到底没几个人真的不在乎物质，吃不饱饭还谈什么理想。我觉得店主那个模式是一般人最有可能实现的，不过能做到freelancer也是需要积累啊。