想请问一下楼主不知道上面四条都是出自何处呢？不知道是有paper为证还是……
至于antioxidant，我来讲讲我知道的吧
60年代，一些英国研究者提出衰老的自由基学说，这个应该算现代衰老学说中最重要的一种。所谓自由基学说，就是说除了遗传因素外，有氧生物在呼吸中产生的氧自由基造成机体损伤是衰老的重要原因。自由基可以和我们体内的脂肪酸，蛋白质等物质作用，造成相关细胞结构和功能的破坏。现在的研究也发现，自由基不仅仅和细胞老化有密切关系，同时也和一些疾病的发生发展相关。机体受内外环境的影响产生自由基，在平衡失调的时候，过剩的自由基就对构成组织细胞的生物大分子攻击，随之就是器官的形态结构和功能产生损伤，在损伤超过机体自身代谢修复能力时，就会出现疾病和衰老。
antioxidant抗氧化，大家理解成抗衰老就是因为它可以扫除体内自由基。当然也有实验支持这个，小鼠和果蝇的实验就得到了抗氧化剂可以延长存活时间。
但是并不能把antioxidant就很狭隘的理解成长生不老药。它还有的功效。比如上面面bla……bla的保护细胞，保护器官的作用，比如抗炎的作用，比如抗肿瘤的作用，比如抗突变的作用，比如…………………………这些都是在细胞水平或是动物实验中得到了证实的。
blabla (more...)
基本上你说的没错
But cell and animal test may not project proper results of the human trial. About this point, those who are in biochemistry and biomedicine areas know better than me.
All the references:
No evidence of benefits from antioxidant supplements
Bjelakovic et al. Cochrane Database of Systematic Reviews 2008, Issue 2.
Trans fats linked to breast cancer risk
Chajes, et al. Am. J. Epidemiol., Advance Access published on April 4, 2008; doi: doi:10.1093/aje/kwn069
Reishi mushrooms and green tea may slow cancer
Press release: http://www.sciencedaily.com/releases/2008/04/080408175308.htm
Dark chocolate may not have health benefits
American Journal of Clinical Nutrition, 87 (4), 2008, pp 872-880.
All the references:
No evidence of benefits from antioxidant supplements
Bjelakovic et al. Cochrane Database of Systematic Reviews 2008, Issue 2.
Trans fats linked to breast cancer risk
Chajes, et al. Am. J. Epidemiol., Advance Access published on April 4, 2008; doi: doi:10.1093/aje/kwn069
Reishi mushrooms and green tea may slow cancer
Press release: http://www.sciencedaily.com/releases/2008/04/080408175308.htm
Dark chocolate may not have health benefits
American Journal of Clinical Nutrition, 87 (4), 2008, pp 872-880.
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