我是这样做的两个洋葱切丝，三瓣蒜拍烂，四五片姜，几个小干辣椒（喜欢有点儿辣味的话）。 油烧热，加上述配料炒香。 加水，盐，糖，酱油，五香粉，花椒，八角。（加多少自己尝吧，我也说不清，每次都尝着加。） 烧开以后... ... 豆干丢下去， 翅中丢下去， 鸡蛋丢下去， 鸭胗丢下去， 猪肝丢下去， 五花肉丢下去... ... 小火慢炖。 吃～