午餐1。青椒回锅肉。 肉最好选肥肉比较多的，无奈我去的超市没有这种肉，只有选点稍微好点的。完了肉块还特别薄，切出来很小。 先煮肉25分钟，煮的时候可以放姜和花椒。这样比较好吃。煮好后，肉切片，越薄约好，汤别倒掉。代用。 青椒对半剖开，去子，备用。 放油不要多，烧至8分熟放点点盐进去，这样不是太溅。然后放郫县豆瓣，稍微炒一下，放入切好的肉，炒至肥肉的地方有鼓出来的东西，把肉拨到锅的一边，把锅斜起来，放青椒单独炒，青椒出现有点焦皮后混炒，放甜面酱，没有就放糖就好了，然后起锅 2。辣子鸡丁。 鸡翅切小块，放盐腌一下。 放油，多点，放干海椒，炒到有点焦放鸡块，然后就一直炒，炒到一半加入花生，然后继续炒，炒到鸡皮有点变硬起锅。 3。蒜蓉空心菜 蒜切碎，空心菜切段。 油热后放点盐，然后放蒜，然后放空心菜，炒到要起锅前放点盐和味精。 4。西芹炒牛肉 牛肉切片，放盐，芡粉，清油，用手抓匀，代用。 西芹，不要根不要叶子，切粒，代用。 放油，油到5分熟就放牛肉，一直用中火，烧到牛肉没有红色，然后放西芹，炒至西芹出水就可以起锅了。 5。连锅汤 用刚才煮肉的汤，放入皮蛋和黄瓜即可。其实放冬瓜更好吃。 全家福 还喝了点小酒。最喜欢的heineken..高兴。 (more...)