面粉500g
盐10g
糖20g
板油30g
干酵母5g
维他命c 0.05g
茶多酚 0.5g （因为是茶多酚面包。。）

烤箱和proving room预热。 烤箱200c， proving room 40C

以上7种东西倒进mixer，dry mix at low speed，1min
把7摄氏度的饮用水加进去，也是慢速mix 1min
然后快速mix 6min

面团就做好了，把它从mixer里面抓出来。然后揉制成型。（这个过程很考技术，说不清楚。总之不要让空气进到面团里面去，不然烤出来奇形怪状的。。）

把揉制成型的面团放进刷了油的模具里面。放进proving room里面，等待70min

拿出来进烤箱，烤11分钟。（小心不要烫到了。。咳咳）

然后就可以吃了。。。。