这两天在看TVB的<一屋两家三姓人>,发现马德钟在用电饭锅做蛋糕! 一时好奇, 忍不住自己试试, 效果果然不错! 在这儿把经验和各位JJMM分享一下, 现在没有电烤箱的JJMM们,也可以给自己心爱的他烤爱心蛋糕了!

材料：
Cake Mix (from coldstorage), 是一种已经调好的蛋糕粉, 我买的是巧克力味儿的
鸡蛋2只,牛奶一杯

方法:
先将鸡蛋打散在一个容器里,然后加入牛奶, 边搅拌边加入cake mix并搅匀, 成为面浆。这个过程一定要慢慢来, 要不停的搅拌, 以防形成小粉团. 等将作料搅拌至很稀的面糊状就差不多了. 这个过程中还可以加入葡萄干啊, 核桃仁啊之类的东西.

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油, 为了做出的蛋糕不沾锅, 容易倒出. 将面浆到进去, 按下按钮就行了. 第一次跳闸后, 还不行, 要再按下按钮, 第二次跳闸后, 再等半小时就差不多了. 如果觉得不好掌握时间的话, 中途可以打开盖看看, 自已把握时间.

等到蛋糕的中央膨起来就可以出锅了! 用一个大盘子倒扣在电饭锅上, 一个喷喷香的美味的蛋糕就摆在你眼前了! 味道不比烤箱做出的差哦!

如果有兴趣的话还可以把巧克力融化, 不要加水, 弄成巧克力浆, 然后涂在蛋糕表面. 还可以放切片的奇异果, 草莓, 或其他水果, 接着放进冰箱, 待表层的巧克力凝固就可以了.

如果用微波炉的话, 也可以, 但我觉得用微波炉时间不好控制. 还是电饭锅最方便, 对于第一次做的人来说时间好控制, 还不怕糊.


拍了一张照片, 大家凑合看看吧!
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