一点小建议.....
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作者：小黑鸟 (等级：3 - 略知一二，发帖：144) 发表：2003-09-03 16:46:07　 楼主　 关注此帖评分：
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在 西风雅雅 的大作中提到：
雅雅的面包处女作。。danish croissant没有找到作cheese cake 的cheese，，还在寻找中，，面包的材料比较好搞定，，正好今天上午没有事情，，就作了这个，，卖象不太好，，干干的，，看来买一把喷壶太有必要了，，不过吃起来很不错，，非常的酥。。。 经验教训一点点：：： 我的水放的有点多了，，所以面团很软，，面包出来没有象标准的那样有棱有角，，下次一定注意把各种东西都准备齐全了，，不可以再马马虎虎应付了事，，黑。。 (more...)
一点小建议.....
面包烤前，表面事先途上一层蛋汁（1 egg + 1 大匙水，但其实我实验过，用蛋白的部分加水也就足够达到同样的效果了，省下的蛋黄还可以拿来加菜哩！别浪费了）。

烤的时候，将铁架移到最下一层，10分钟左右（具体时间你得自己拿捏，因为每家的烤炉火候有差异,面团大小也不相同），见面包表层上色了，迅速盖上一层锡箔纸（小心烫手），接着继续烤...

出炉的时候，趁热再上一层蛋汁，这样包你表面光光滑滑，软软的，就像外面卖的面包一样哦！

除非你就是喜爱牛角面包式的酥脆感..... :P
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作者：小黑鸟 (等级：3 - 略知一二，发帖：144) 发表：2003-09-03 16:54:32　 2楼 评分：
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在 西风雅雅 的大作中提到：
雅雅的面包处女作。。danish croissant没有找到作cheese cake 的cheese，，还在寻找中，，面包的材料比较好搞定，，正好今天上午没有事情，，就作了这个，，卖象不太好，，干干的，，看来买一把喷壶太有必要了，，不过吃起来很不错，，非常的酥。。。 经验教训一点点：：： 我的水放的有点多了，，所以面团很软，，面包出来没有象标准的那样有棱有角，，下次一定注意把各种东西都准备齐全了，，不可以再马马虎虎应付了事，，黑。。 (more...)
PS.如果你要找的是Cream Cheese。。。
金文泰的NTUC就有的卖了,只不过有时候被买光了，没来得及补货，会让人白跑一趟...

IMM也有的，牌子有两种，200g跟250g，多个选择，但味道没多大分别，卖黄油的附近可以找得到，如果你不嫌IMM远的话...
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作者：小黑鸟 (等级：3 - 略知一二，发帖：144) 发表：2003-09-03 16:56:49　 3楼
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在 西风雅雅 的大作中提到：
多谢谢指教呢，，下次作别的面包的时候会试验的阿不过听起来好麻烦，，我在nus pgp,,烤箱挺大的呢，，不过不明白为什么要在烤到一半的时候加alumiun foil啊，，作用是什么？？
防止表面烤焦的那一层过厚，影响口感呀.....
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作者：小黑鸟 (等级：3 - 略知一二，发帖：144) 发表：2003-09-03 17:10:42　 4楼 评分：
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在 西风雅雅 的大作中提到：
好想去IMM啊，，可是。。至今还没找到去的路，，大家都嫌远，，不带我去，，哭。。
乖，別哭...
PGP的話，搭A2到Kent Ridge Hall下，走出校門，到對面馬路搭188號公車。

大概10几20分鐘（不確定，因爲不常去），反正看到一片廣闊的草坪跟半空中的地鐵站后，車子會拐進一條較小的馬路，你這時打鈴就是了，馬上就得下車了，這是IMM的後門哦！

回來的時候同一個地方，對面搭車即可！
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作者：小黑鸟 (等级：3 - 略知一二，发帖：144) 发表：2003-09-03 17:25:17　 5楼
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在 西风雅雅 的大作中提到：
这条路挺起来比较简单呢。。谢谢阿其实很多人都告诉我路线，，不过每个人得好象都不太一样，，要不就拿你的开刀吧，，和和，，后天没课，，去看看，，希望回来的时候还能找到后门哦，，（嗯，技术性问题也。。） 回来作了cheese cake给你看照片哦 ^@^
我有把握，這條路綫是最輕鬆的懶人走法了...
不必換車，回來的時候也不必過馬路，真是超值路綫啊！

哎，其他的走法只會壯大你的臂膀跟小腿而已，沒有GG幫你提，千萬別嘗試，這可是我血淋淋的經驗啊...
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作者：小黑鸟 (等级：3 - 略知一二，发帖：144) 发表：2003-09-06 02:14:14　 6楼
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在 西风雅雅 的大作中提到：
我倒是不太懒，，就是比较路痴，，会不停迷路的那种。。
嘻嘻，知道你不是，但我可是超级懒人啊！ :P
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