[今晚的晚餐自拍] 西红柿肉酱意大利面 颇有饮食杂志封面的样子吧 第二幅 做法是自己摸索的(因为菜谱上写的太复杂),肉酱已极为入香入味,最后天才的BF用西红柿画龙点睛了一下,此面顿增神色:P 此面亦得到曾游历意大利的大elephant的首肯,以他/它一向的风格,用不抬头的不停的吃表达对其赞赏... 其实所谓的肉酱意大利面(SPAGHETTI WITH ITALIAN MEAT SAUCE,哦上图严格说应该是肉末炒通心粉,Macaroni with minced meat),跟北京的"炸酱面",上海的"盖浇面",老家东北的"打卤面",气质内涵极有异曲同工之妙,做法几乎差不多,不过叫了意大利面就洋气了许多哦:P 参考简要菜谱(From Internet): 　　用料：通心粉100克，牛肉末600克，葱头200克，黄油100克，盐10克，胡椒粉少许。 　　做法：把通心粉煮熟，用冷水冲洗浸凉控干，葱头切碎末，用油炒至微黄，放牛肉末一起炒熟，再加通心粉炒透，放盐、胡椒粉调剂口味即可。 　　特点：郁香爽口，味浓不腻。 :D (more...)