粉丝虾米节瓜P仔最喜欢的家常菜之一，好吃做起来又很方便： 先把节瓜（也叫毛瓜）洗净去皮切条，下少许油炒至八成熟，然后将浸软的虾米和粉丝一同放入，加一点水，加盐、鸡精或味精炒匀，再煮一下即可上碟。如果喜欢吃软一点的节瓜的话，可以煮久一点。 这个菜不油腻，节瓜清甜，粉丝爽口，当中带有虾米的鲜味，是一款很不错的夏令菜。