洗碗完毕之后，如果你开机通风10分钟让里面的积水完全干燥，然后再关闭门，理论上是可以当做碗柜的。

至于消毒，考虑到最后50-60度温度持续半小时，已经符合巴氏消毒的要求，所以也可以算消毒了。