中国出海的餐饮能活下来是因为真的有竞争力啊。。想想海底捞之前的本地火锅都是什么鬼 整体把服务，菜品，小菜，环境提升了一个档次不止。 事实上吃海底捞的大部分都是本地食客，新移民反而是少数了

如果有一些苏浙鲁粤菜品牌菜系能来坡就好了。现在来的基本都是川湘菜，对儿童不够友好。