井底之蛙+鼠目寸光，你最好把你这句话吞回去打自己的脸！社论：严惩食物卫生严重疏漏业者 来自 / 联合早报 发布 / 2018年12月10日 3:30 AM Spize餐馆位于里峇峇利路的分店。（海峡时报） 社论 2018年12月10日 Spize餐馆位于里峇峇利路的分店，因出现极为严重的卫生疏失，国家环境局即日起吊销该分店的营业执照，并准备针对食物中毒事件提告业者。在11月6日至9日间，共有221人吃了这家分店所准备的食物，82人过后陆续出现不适，其中47人住院治疗，一人不幸死亡。 有关事件调查结果令人吃惊，包括没有覆盖就将熟食放入冰箱；没有提供洗手液；用来处理熟食的刀子，被发现插在厨房桌子的缝隙间等；一些食物是在厨房范围外准备，导致用来烹煮美味佳肴的厨房变为细菌滋生的温床。调查人员抽样化验餐馆食物和36个食客的粪便，不但验出肠道沙门氏菌，还在餐馆、食物样本中及两名食物处理人员身上，发现另外五种病原体。这些病菌附在厨房的刀子、砧板、参峇煎蛋炒饭、参峇辣椒酱，以及食材如生鸡肉和空心菜等。 这起今年来最严重的集体食物中毒事件，导因明显是餐馆员工个人卫生意识薄弱，加上食物处理过程中存有卫生疏漏，事件引起人们关注在外膳食的卫生水平。Spize是今年至今84家被吊销营业执照餐饮场所� (more...)