真香
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作者:hongmong (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1353) 发表:2022-02-08 09:49:08  楼主  关注此帖
【其它话题】空气炸锅到底好用吗?求劝退有用过的朋友吗?觉得怎么样?前提是我已经有烤箱,电饼铛和小美了。该帖荣获当日十大第2,奖励楼主18分以及27华新币,时间:2022-02-08 22:00:04。 (more...)
真香
空气炸锅就是把平常不用很多油就没办法炸的东西,用很少的油做到一个相对比较理想的效果
有了之后果断抛弃了烤箱
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作者:hongmong (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1353) 发表:2022-02-08 10:01:00  2楼
请问除了薯条和鸡翅,通常会用来做什么吃的啊?好清洗吗?可以放在洗碗机里吗?
太容易清洗了,内胆拿出来用洗洁精抹一下
冲水再抹干就可以了,用啥洗碗机
只要你想到能在烤箱里干的,在空气炸锅都能完成
还有,烤箱和比空气炸锅太费电
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作者:hongmong (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1353) 发表:2022-02-08 10:15:43  3楼
放锡箔,可以减低洗的频率懒人的做法哈
我也是
刚才发了才看到没写放锡纸
哈哈
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作者:hongmong (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1353) 发表:2022-02-08 10:38:21  4楼
确定可以放锡箔?我看飞利浦官网上明确说不可以放。感觉最大的问题就是烤完后特难清洗
我放了N年了,而且很好用
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作者:hongmong (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1353) 发表:2022-02-08 14:50:17  5楼
偶尔用处理买的冷冻炸鸡翅炸鸡块这类,但有时候炸出来有点潮,可能我打开方式不太对,总之还是烤箱烤出来好吃多了
层主不是把冷冻炸鸡翅炸鸡块
直接放锅里吧?
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作者:hongmong (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1353) 发表:2022-02-08 14:57:25  6楼
这。。。难道不是吗?难怪我总是炸不好。。
那就可能是
冷冻炸鸡翅炸鸡块如果结冰程度高的话,
水分会太多就容易有点潮
我一般会把冷冻物放在外面,然后用吸纸吸干再炸
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作者:hongmong (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1353) 发表:2022-02-10 12:44:29  7楼
求几个用锡纸包着做的菜谱不包锡纸的话,经常把排骨炸得干干的,不脆也咬不动,稍微有点肥肉的话,还满屋子的油烟,内锅清洗也超级麻烦, 我的是飞利浦的,我是按照YouTube上面的菜谱做的。
如果烤排骨之类,锡纸不是包着排骨而是放在锅底里隔离油腻,这样锅就容易清洗
给几个烤排骨之类的菜谱:
炸鸡翅
材料:鸡翅8个,腌料(你喜欢的任何腌料组合)
做法:
1. 鸡翅洗净后,放在清水中浸泡30分钟,倒掉血水清洗干净。
2. 用腌料腌制入味。
3. 炸锅预热200度。
4. 把鸡翅放入炸筐,皮朝下。8个鸡翅我用了约15分钟就很漂亮了。
5. 3分钟的时候用筷子把鸡翅挪挪,仍旧皮朝下,然后等“叮”。

蒜蓉鸡翅
材料:鸡翅若干、大蒜一头、葱半根、鸡蛋一个、盐、生抽适量。
做法:
1. 鸡翅洗干净,在表面用刀划两个口。
2. 大蒜拍碎,将拍碎的蒜放入鸡翅里。
3. 放入葱段,加入适量盐、生抽。
4. 用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀,时间稍微长一些,腌制30分钟。
5. 将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里,调200度空炸10分钟即可。

蒜烤牛排
材料:牛肉600G、黑胡椒少许、蒜片少许、橄榄油少许、海盐少许
做法:
1. 生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄榄油醃15分钟;
2. 入气炸锅200度8分钟,可以垫锡箔纸或是料理纸;
3. 起锅后可撒些许海盐,不需额外调味就很好吃了。

厚片猪排
材料:里脊肉1块、蛋1个、低筋面粉适量、面包粉适量、日式酱油5大匙、蒜头3瓣
做法:
1. 猪排先切片,厚度约1公分厚,放入日式酱油与蒜头醃1小时;
2. 醃好的猪肉先沾低粉,再沾蛋液,最后沾上面包粉,气炸锅180度烘炸12~15分
3. 肉汁完全锁在猪排内,又不怕炸不熟,可以淋上沙拉酱或是蕃茄酱。
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