？无论你改良成什么样，只要人们爱吃，并记住你，就OK了，文化这东西本来就是走出去，变个样，活下来，再走出去当中循环的。”
他说的不错，文化就是不断流动又不断更新的，回望上个世纪初，天津发展正是在外来文化入侵下，得以激发出城市学习精神和创新思维下取得的成就。当今天我们的土著还在时而自负，时而自卑的纠结我们到底是不是一线城市时，当我们的年轻人还坐在井底调侃身边的老坦儿时，当我们打着保护本土文化的旗帜，满足自己直辖市的虚荣心时，当我们坐在牌摊、网吧，吹嘘着“我们一块儿的”时，我们的城市已与曾经让我们强貹的学习和创新精神渐行渐远。