来坡县已一年多，喜欢自己做饭，但是这一年多，对于新加坡的肉类，确实疑虑多多，望众网友解惑。

1. 不管是在百美，还是NTUC买的猪肉，都有一股淡淡的微酸气味，我不得不说，我是个嗅觉很灵的人，我能闻到那种微酸气味，我朋友却说没有。我每次买肉其实都能闻到。我回国时特地在菜市场抓着一块当天的新鲜肉闻过，有一股新鲜的肉香味，也拍过照片带来坡对比。总觉得在NTUC买的猪肉，在当时的超市灯光下，红色很鲜艳，但是拿回家打开后，贴着盒子的下肉，或者切开后的肉，总是呈现一种暗色，绝不再是我在国内见过的鲜红色。而且肉质，按下去后，基本不会恢复原状，根据百度，这不是新鲜猪肉的特质。而且肉质很散，我总是轻易把肉就揉散，揉烂了。

2.鸡肉。 我附近就是NTUC， 经常买一种小乌鸡来吃。还是觉得，只要一用刀切开肉，鸡皮怎么就和鸡肉很容易就分开， 那小乌鸡的肉，经常我洗着洗着就捏碎了。 下锅后，不用烧很久就熟了。我记得国内的鸡肉要大火烧好久好久都还不怎么软。

3。鱼肉。这是我见过最脆弱的肉了。洗的时候，要轻手轻脚，不然就抓烂了。下锅后，只要水一开，就得起锅了，不然就全煮烂了。我怎么记得我在国内家里吃过的鲢鱼汤，鲫鱼汤，都会煮上一小会，至少不会一下锅，就要忙着准备起锅。而且这边的鱼肉进嘴就感觉要化掉了。