小 妹 有 一 事 相 求 ......大 哥 大 姐 们 啊 ， 哪 有 冷 面 可 吃 啊 ， 介 绍 几 家 贝 ， 偶 真 是 很 想 吃 ， 先 行 谢 过 了 ， 呵 呵 ！

新加坡有朝鲜冷面的。好像8块或者更多吧楼下自己做冷面的jj，您的朝鲜泡菜是哪里弄的呢？不会是用坛子放在冰箱里做的吧 呵呵 如果这样的话 那么 也可以用冰箱做酸菜了吧？ 在国内就不喜欢吃那么硬的冷面，不过小时候吃的觉得还不错，长大了在小面馆里吃的，总觉得像没有煮熟的粉条，：） 大家别打我啊～～～ 不过能在新加坡吃到冷面，还是比较幸福的。 叹： 在新加坡的中国人开餐馆的咋就那么少呢（ni，阴平）！ 翠花，上酸菜

关于冷面。。。。。。嗯，不知道搂主所说的冷面是指哪一种，偶所知道的冷面和凉面是完全不同的。 冷面，在北方，通常叫做朝鲜冷面。好像是鲜族人的传统食品。面身为黄色。平时市场上卖的像是粉丝一样硬硬的，干干的。如果想吃的话，需要先用凉水浸泡一个钟头左右，使面身变软。并且要用手轻轻揉搓，使其沾粘在一起的面分开。然后，再用沸水浸泡10分钟，面身变得透明就差不多好啦。然后将开水倒掉，再用冷水反复冲洗，让面变冷。 凉面是没有汤水的，但是冷面却像汤面一样有很多的汤水。而且，冷面之所以叫做冷面，不仅因为面身要过冷水，就连汤水也都是冷的，偶吃过的最冷的一次冷面，面端上桌的时候，汤水里还浮着一点点的小冰碴。汤水的味道符合一般的朝鲜饮食的习惯，有点甜，有点酸，有点辣，有点鲜，汤里还有肉丝等配料。hoho~~~~~~~~~美味啊~~~~~~~ 吃的时候，先把面盛到碗里，然后把汤水淋上，加半个熟鸡蛋，撒一把芝麻，添一筷子朝鲜泡菜，点缀点香菜，再搭配着碗里汤水自带的肉丝。。。。。。。。嗯~~~~~~色香味俱全。可以开动啦！！！面身筋斗，汤水冰凉可口，真乃人间美味！！偶以前在国内上学的时候，到了夏天，几乎每天中午都要吃一碗冷面才过瘾阿！！！好怀念阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~