好东西呀。。。我在西安读书的时候喜欢吃。。。
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作者:guo_er (等级:4 - 马马虎虎,发帖:1870) 发表:2004-03-25 17:28:55  楼主  关注此帖
陕西风味:肉夹馍人在狮城,想的最多就是家乡的山山水水。当然也少不了美食。我虽然没有游遍祖国的大好山川,但是对各地的美味却是很感兴趣。 在北京,各地的风味餐馆真的不少,很多地方菜系都风光过。比如湘菜、东北菜 什么的。北京也有一些陕西饭店,比如新街口的西安饭店、北太平庄一带的老孙家。但是,很多人去过后,都摇头说,哎,不地道。所以当我有机会出差到西安,总是找到本地相熟的朋友,去品尝地道的小吃。 提到陕西,西安令我最难忘的还是肉夹馍。 陕西饭正宗的馍,就是脆脆的皮,软软的芯,讲究的是热馍冷肉,肉讲究肥而不腻、瘦而不柴,,肥瘦相间炖得烂烂的肉剁得碎碎的,浇上一勺肉汁,夹在刚出锅的馍里面,一咬一口油。而北京的肉夹馍无论是馍还是里面的肉都相差很远,比较搞笑的是竟然还在馍里夹青椒。 借用别人的作品,宣传一下这道美食! (more...)
好东西呀。。。我在西安读书的时候喜欢吃。。。
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