不过和LZ的成果对比起来， 我的这个好象难民哦！算了算了，第一次做挤花饼干了，丢脸就丟脸了吧。

无论如何，你的光看上去比偶的这个要松脆很多的样子，谢谢先。难道是我的奶油米有打发完全？

我用的是euphocafe的, 不过我米有加櫻桃了, 看来果然还是油脂含量高点的曲奇比较好吃!

奶油（室溫放軟）150g，糖粉100g，鹽1/8小匙，香草精1/4小匙，蛋1個，低筋麵粉250g。
裝飾櫻桃12~14個。

工具：　
電動攪拌器，橡皮刀，擠花袋，星狀擠花嘴。


做法：　
1. 櫻桃去梗，切成四等份，瀝乾湯汁﹔糖粉與低筋麵粉分別過篩﹔蛋打散成蛋汁備用（不用打發）﹔烤箱預熱至200 C / 400 F。
2. 把奶油放在打蛋盆中，用電動攪拌器拌打至成乳霜狀（體積略為膨脹且顏色變淺，請參考：奶油打發的照片。），加入糖粉拌勻。
3. 加入鹽與香草精拌勻，然後分數次加入蛋汁攪拌均勻。用橡皮刀輕輕拌入低筋麵粉，以切拌的方式拌勻至看不見粉粒。
4. 將麵糊填入擠花袋中，在烤盤上擠出螺旋狀麵糊，中央放一小塊裝飾櫻桃，放入烤箱烘烤10分鐘，取出移至鐵網架上待涼即可。