华新 - 即使在东北，也很难吃到正宗的啊

即使在东北，也很难吃到正宗的啊

作者：啸傲苍生 (等级：5 - 略有小成，发帖：2151) 发表：2003-10-23 06:41:10　楼主　关注此帖

小妹有一事相求 ......大哥大姐们啊，哪有冷面可吃啊，介绍几家贝，偶真是很想吃，先行谢过了，呵呵！

即使在东北，也很难吃到正宗的啊

东北能做冷面的小饭店多了，大多三块一碗，但是做的大多不怎么地，个别的还有剩面从做的现象，所以，个人感觉冷面的招牌让很多杂牌饭店给弄糟禁了

吃冷面，还真的得到朝族地区，比如延吉一带，是吧（我是自认为从小到大都没吃过纯正宗的冷面，只是吉大附近吃过一次比较OK的，就觉得爽的不得了了）

所以，在新加坡，就别想尝到什么正宗比较有味道的了

在加东那边，到是有家东北菜馆，但是菜量太小，菜到是有点东北的味道
可以这么评价：菜是东北的味道，但菜量是新加坡人的尺度

不知道那里有没有冷面，你可以去试一下

不过，那里的酸菜汤还是不错的，能吃出点东北的感觉

PS:感觉怪怪的，就象你要吃饺子，我告诉你个做包子的地方，告诉你那可能吃到饺子，并向你推荐包子，呵呵

最后问一下，你是哪里人？

上厕所从来不用纸

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作者：啸傲苍生 (等级：5 - 略有小成，发帖：2151) 发表：2003-10-23 06:45:41　 2楼

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在丁丁妈的大作中提到：

自制冷面心得正宗冷面通常是荞麦做的，其他的也有用玉米面或豆面的。一天，冷面的忠实爱戴者-我，在裕华国货里发现了进口自中国吉林的玉米棒渣儿，你可不要小看价值才一刀多新元的它，可作为冷面的原料。我一口气买了它6大包，(每包里含有6块面），笑的老公说，我媳妇儿真好养活，10块钱够吃一个月的了。回到家后立即投入战斗，（同样喜欢冷面的jjmm一定可以理解我的渴望之情，我已经一年半没吃到冷面了）。正宗的冷面应用牛肉汤，（learn from website)，我炖了一下午的酱牛肉后，毫不吝惜的将肉奉献给老公，将清汤放入一容器，冻置于冰箱内。然后配置汤料，姜汁，糖，醋，盐少许，味精，辣椒糊，放入大碗中待用。将锅中清水煮开，放入面块，小火煮10分钟后取出，多次用冷水沥至面冷却。将已冰冷的牛肉汤倒入盛有调料的碗中，放入熟面，在面上再摆半个煮熟切开的鸡蛋，几片酱牛肉和苹果，韩国泡菜，撒上点白芝麻就齐活了。

你强的说....（立志把我的媳妇训练的和你一样能干）

PF一下

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作者：啸傲苍生 (等级：5 - 略有小成，发帖：2151) 发表：2003-10-23 06:48:11　 3楼

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在丁丁妈的大作中提到：

对了，你的小孩叫丁丁？几岁了？（八卦一下>_<）

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作者：啸傲苍生 (等级：5 - 略有小成，发帖：2151) 发表：2003-10-23 06:54:34　 4楼

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在小蹦的大作中提到：

姐姐，俺不只到冷面是啥。。。俺也是山东人。。。:P 山大里面有韩国冷热面馆么？下次找人请俺吃~ 不过不喜欢麻汁。。。