一般人我不教给ta哦
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作者:ykdq (等级:5 - 略有小成,发帖:1026) 发表:2021-12-17 18:05:48  楼主  关注此帖
有点失败的鸡蛋羹很久没有做过鸡蛋羹了,昨天做了一下,毫无意外的又有点失败,看别人做,鸡蛋羹表面都很平滑,自己就做不出来。虽然吃起来也还可以,但还是想问问有没有大神能教一下怎么做才能弄的表面特别光滑啊? (more...)
一般人我不教给ta哦
首先鸡蛋打散的时候加点盐,有助于凝固。加入60度左右的饮用水搅匀,用筛子过滤掉大泡泡,蒸的时候加盖,约6分钟,别过熟

你就会得到像芒果布丁一样的蒸鸡蛋~
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