我今早在IMM巨人超市买了一整条三文鱼：99c/100g，一共28$，看排队等待清理的人太多就自己把这条鱼拿回家清理，用这把陶瓷刀去皮取肉，再用剪刀剪断鱼骨，确实超级好用。切猪肉片或姜丝也很容易。 改天有空会发一张照片去我的博客。 看了一下冒泡给的淘宝链接，国内赶超日本的技术还是蛮厉害的，做得很象回事儿。不过好像还是存有一定的差距吧。比方说，你给的链接显示这套刀就特别说明刀柄不耐高温，只能够用温水清洗，不可以放到高温消毒柜消毒。而我买的这套就只是说明刀柄耐高温：110度。没有其他清洗说明，应该是怎么洗都随便吧。 老饕可以考虑买一把试试切割食材，感觉很好。不过没有耐心或毫无经验处理食材的人最好别买别试了。因为这类陶瓷刀奇快无比，不经意间就会划伤肌肤都不自觉。 我先生起先也并没有把我的忠告当回事儿。当晚等他洗好碗筷，打算两人要出门散步的时候，突然说道：哎！好像什么地方有点儿刺痛了？这刀也太厉害了！怎么都已经割到手了我还不知道什么时候割到的？！我看你还是收起来不要用了吧。。。也太危险啦！我就赶快给他破皮的地方绑邦迪，并说：以后这把刀就归我用，归我洗吧。。。 我想，有好锅好刀如有好工具，最后能不能端出好菜来，还都是要看人怎么用的吧！不 (more...)