鸡冻也是一样，取其皮肤、脚爪和骨架熬制1小时，冷却即可得到冻状的。
所在版块：食全食美 发贴时间：2014-08-08 16:49

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要得到冻，熬制汤的时候要多用皮肤、脚爪和软骨，少放肉。
猪皮冻的汤要熬制3小时，鸡取嫩鸡的部件，1个小时即可。
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