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我今早在IMM巨人超市买了一整条三文鱼：99c/100g，一共28$，看排队等待清理的人太多,就自己把这条鱼拿回家清理，用这把陶瓷刀去皮取肉，再用剪刀剪断鱼骨，确实超级好用。切猪肉片或姜丝也很容易。
看了一下淘宝陶瓷刀链接，国内赶超日本的技术还是蛮厉害的，陶瓷刀做得很象回事儿。不过好像还是存有一定的差距吧。比方说，淘宝链接显示的这套刀就特别说明刀柄不耐高温，只能够用温水清洗，不可以放到高温消毒柜消毒。而我买的这套就只是说明刀柄耐高温：110度。没有其他清洗说明，应该是怎么洗都随便吧。
老饕可以考虑买一把陶瓷刀试试切割食材，感觉很好。不过没有耐心或毫无经验处理食材的人最好别买别试了。因为这类陶瓷刀奇快无比，不经意间就会划伤肌肤都不自觉。
我先生起先也并没有把我的忠告当回事儿。当晚等他洗好碗筷，打算两人要出门散步的时候，突然说道：哎！好像什么地方有点儿刺痛了？这刀也太厉害了！怎么都已经割到手了我还不知道什么时候割到的？！我看你还是收起来不要用了吧。。。也太危险啦！我就赶快给他破皮的地方绑邦迪，并说：以后这把刀就归我用，归我洗吧。。。
挪威三文鱼与日本陶瓷刀。刀刀利落，片片美味！有照为证：（人生百态相册的最后一张）
http://fanglinsg.blog.hexun.com/54059299_d.html
可能明天的巨人超市还有卖特价挪威三文鱼的。爱吃鱼生的老饕们可别错过了！
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http://hexun.com/fanglinsg/default.html 天道酬勤。特立独行，低调华丽。静以修身，俭以养德。淡泊明志，宁静致远。海纳百川，兼收并蓄。上善若水，厚德载物。
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