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一直怕被人笑,不敢说~ 具体做法大概是这样,我周末打电话问问我奶奶
1,先把鼎(就是炒菜用的大锅),放上一些水。
2,准备一个干净的大盆子,里面装着准备好的冬虫夏草,还有鸭的内脏(如果你喜欢吃的话),人参,不要放水。直接把小盆子放在鼎内,鼎内的水大概到三分之二小盆子的高度。
3,准备一个干净的比第一个小的盆子(A),倒扣在第一个盆子上,把洗干净的鸭子,切开好的半只放在盆子A 上面。
4,温火5个小时,其间所有鸭子的精华就会顺着A的边缘流到第一个盆子内。
5,这时候盆子里的鸭精华大概有我们平时吃饭的2个半碗那么多,不过这时候还不能吃,因为上面有很厚的一层油。
6,送进冰箱,把油剔除后,就可以吃了,里面都是完全的鸭子精华,不带一点水分。很补的。不过那被弄过的半只鸭子已经完全没有什么营养或者味道了,通常可以拿去下酒这样。.
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做一只快乐的老鼠
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